| 000 -CABECERA |
|---|
| Campo de control interno |
01713nac a22002897i 4500 |
| 005 - FECHA Y HORA DE LA CATALOGACION |
|---|
| Campo de control |
20200520205353.0 |
| 008 - ELEMENTOS DE LONGITUD FIJA - INFORMACION |
|---|
| Elementos de Longitud Fija - Informaci |
200520b sp ||||| |||| 00| 0 spa d |
| 020 ## - INTERNATIONAL STANDARD BOOK NUMBER |
|---|
| ISBN |
8470912801 |
| 040 ## - ORIGEN DE LA CATALOGACION |
|---|
| Origen de la Catalogación |
Unae |
| Language of cataloging |
spa |
| Description conventions |
rda |
| 041 0# - CODIGO DE LENGUAJE |
|---|
| Código de lenguaje del texto |
<a href="spa">spa</a> |
| 044 ## - CODIGO ISO DE PAIS |
|---|
| Código ISO de País |
sp |
| 082 0# - NUMERO DE CLASIFICACION DECIMAL DEWEY |
|---|
| Clasificacion |
641.5 |
| 110 1# - AUTOR CORPORATIVO |
|---|
| Autor Corporativo |
Marshall Cavendish Books |
| 9 (RLIN) |
22432 |
| 245 ## - TÍTULO GENERAL |
|---|
| Título |
Guía práctica de la cocina |
| Mención del autor |
Por Marshall Cavendish Books |
| 264 #1 - PRODUCCIÓN, PUBLICACIÓN, DISTRIBUCIÓN, FABRICACIÓN, COPYRIGHT |
|---|
| Lugar de producción, publicación, distribución, fabricación, copyright |
Barcelona: |
| Nombre del productor, editor, distribuidor, fabricante, copyright |
Círculo de lectores, |
| Fecha de producción, publicación, distribución, fabricación, copyright |
[Fecha de publicación no identificada]. |
| 300 ## - DESCRIPCION |
|---|
| Número de páginas |
123 páginas: |
| Información descriptiva |
Ilustraciones (incluye fotografías, dibujos, etc) |
| Dimensiones |
30 cm. |
| 336 ## - TIPO DE CONTENIDO |
|---|
| Fuente |
rdacontent |
| Término de tipo de contenido |
texto |
| Código de tipo de contenido |
txt |
| 337 ## - TIPO DE MEDIO |
|---|
| Fuente |
rdamedia |
| Término de tipo de medio |
no mediado |
| Código de tipo de medio |
n |
| 338 ## - TIPO DE PORTADOR |
|---|
| Fuente |
rdacarrier |
| Término de tipo de operador |
volumen |
| Código de tipo de operador |
nc |
| 490 ## - TIITULO DE COLECCION |
|---|
| Título de la colección |
Biblioteca familiar |
| 505 1# - NOTA DE CONTENIDO |
|---|
| Nota de contenido formateada |
Capítulo uno. Planificación de la cocina. — Pequeños utensilios. — Almacenamiento. — Tablas: Guía para organizar la despensa. — Capítulo dos. Comprar bien. — Para reducir gastos. — Limpieza de los establecimientos. — Capítulo tres. Congelación. — Alimentos que se pueden congelar. — Mermeladas. — Tablas: Tabla de congelación. — Capítulo cuatro. Alimentos de larga duración (azúcar, harina, agentes consistentes, grasas y aceites, vinagre, arroz, pasta). — Alimentos perecederos. — Tablas: Tabla de hierbas. — Capítulo cinco. Técnicas básicas. — Tipos de calor en la cocina. — Carnes, aves, pescado. — Tablas: Tabla de carnes y su utilización. — Capítulo seis. Caldos. — Sopas. — Salsas. — Rellenos. — Repostería. — Capítulo siete. Programación de la comida. — Nutrición. — Tabla: Tabla de vinos |
| 650 ## - DESCRIPTORES - TEMAS |
|---|
| Temas - Descriptores |
Preparación de alimentos |
| 9 (RLIN) |
8377 |
| 650 ## - DESCRIPTORES - TEMAS |
|---|
| Temas - Descriptores |
Cocina |
| 9 (RLIN) |
14955 |
| 653 ## - CATEGORIAS |
|---|
| Categorías Secundarias |
Alimentos |
| 653 ## - CATEGORIAS |
|---|
| Categorías Secundarias |
Limpieza |
| 942 ## - ELEMENTOS DE KOHA |
|---|
| Esquema de Clasificacion |
|
| Tipo de Documento |
Libros |
| Catalogador |
Janneth Rojas |
