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Manual de industria Rural y Artesanal: para técnico medios agropecuarios

by García Rodríguez, Reynier.
Material type: materialTypeLabelBookPublisher: La Habana Pueblo y educación 2017Description: 135 páginas Tablas y Cuadros 24 cm.ISBN: 978-959-13-2914-1.Subject(s): ELABORACIÓN DE ALIMENTOS | TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS | EMBUTIDOS | INDUSTRIAS | PRODUCTOS AGRÍCOLAS | LACTEOS
Contents:
Generalidades de la industria rural y artesanal. — Elaboración y conservación de los productos agrícolas a través de la industria rural y artesanal.— Conservación de la leche y elaboración de derivados. — Conservación de las carnes y producción de derivados. — Otras producciones.— Glosario
Lista(s) en las que aparece este ítem: 01. INGRESO ENERO 2019 | 02. INGRESO FEBRERO 2019
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Contiene bibliografía

Generalidades de la industria rural y artesanal. — Elaboración y conservación de los productos agrícolas a través de la industria rural y artesanal.— Conservación de la leche y elaboración de derivados. — Conservación de las carnes y producción de derivados. — Otras producciones.— Glosario

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